Cookies Choco-Cannelle
Cookies Choco-Cannelle : La Recette Parfaite pour un Noël Gourmand et Sain
C’est presque Noël, et l’ambiance des fêtes s’installe doucement. Si, comme moi, vous adorez la cannelle et ses effluves qui rappellent les souvenirs chaleureux de fin d’année, cette recette est pour vous !
J’ai revisité mes cookies classiques en y ajoutant une touche épicée et réconfortante, tout en minimisant l’utilisation d’aliments inflammatoires. Le résultat ? Des cookies gourmands, équilibrés et parfaits pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Pourquoi cette recette est-elle unique ?
Voici les ingrédients stars qui rendent ces cookies aussi délicieux que bénéfiques pour votre bien-être :
La farine d’amande
Riche en bons nutriments et faible en glucides, elle apporte une belle texture et favorise la satiété. Elle booste également la valeur nutritionnelle de vos cookies !La farine d’avoine
Pleine de fibres et d’antioxydants, elle aide à protéger votre corps des radicaux libres. Une excellente alternative saine à la farine blanche.La cannelle
C’est l’ingrédient magique de cette recette ! Non seulement elle parfume vos cookies, mais elle aide aussi à réguler la glycémie et à limiter les fringales.Le sucre de fleur de coco
Avec son indice glycémique bas, il apporte une douceur naturelle sans provoquer les pics de sucre classiques du sucre raffiné.
La Recette des Cookies Choco-Cannelle
Ingrédients (pour 9 à 12 cookies) :
40 g de sucre de fleur de coco
10 g de sucre de canne
110 g de farine d’amande
115 g de farine d’avoine
4 à 5 c. à soupe de lait d’avoine
40 g d’huile de coco fondue
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de cannelle (ajustez selon vos goûts)
200 g de pépites de chocolat (variez selon vos préférences)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatissez légèrement les boules avec le dos d’une cuillère.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords.
Laissez refroidir quelques minutes avant de les déguster (si vous y arrivez 😉).
Astuces et Variations
Pour les intolérants au gluten : Utilisez une farine d’avoine certifiée sans gluten.
Pour plus de gourmandise : Ajoutez des noix concassées ou des noisettes pour une texture croquante.
Pour les fans de cannelle : Saupoudrez un peu de cannelle supplémentaire sur vos cookies juste avant la cuisson.
Pourquoi adopter ces cookies pour les fêtes ?
Ils sont gourmands, faciles à préparer et vous permettent de limiter les excès tout en vous faisant plaisir. Ces cookies Choco-Cannelle sont parfaits pour un goûter de Noël.
