Le gluten : ami ou ennemi de notre santé ?
Le gluten, cette protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle, est partout : pains, pâtes, pâtisseries… Mais saviez-vous que le blé moderne est très différent de celui d’il y a 150 ans ? Muté plusieurs fois, son gluten est devenu plus difficile à digérer pour beaucoup.
Pourquoi le gluten peut poser problème
Pour certaines personnes, le gluten peut être irritant, surtout si le système digestif est fragilisé. On distingue :
Maladie cœliaque : une réaction auto-immune grave au gluten.
Sensibilité au gluten non cœliaque : fatigue, inconfort digestif, inflammation sans dommage visible.
Même sans ces conditions, une consommation régulière de gluten peut peser sur le microbiote intestinal et contribuer à des troubles digestifs ou à une baisse d’énergie.
Comment protéger son corps
La naturopathie propose des solutions simples pour limiter les effets du gluten :
Privilégier les céréales sans gluten : riz, sarrasin, quinoa, millet…
Préparer ses aliments intelligemment : fermentation, germination ou cuisson lente pour rendre les grains plus digestes.
Soutenir la digestion : enzymes digestives, probiotiques et plantes apaisantes pour l’intestin.
Adopter un mode de vie équilibré : sommeil, activité physique et gestion du stress renforcent la santé digestive.
Quelques conseils pratiques
Écoutez votre corps : fatigue, ballonnements ou irritabilité après un repas contenant du gluten peuvent être des signes de sensibilité.
Testez progressivement le sans gluten pour observer les effets sur votre énergie et votre digestion.
Consultez un professionnel avant d’exclure totalement le gluten, surtout pour éviter les carences.
Le gluten n’est pas forcément mauvais pour tous, mais le blé moderne et sa digestion difficile en font un aliment à surveiller. Limiter sa consommation, choisir des alternatives et adopter des pratiques digestives saines peut réellement améliorer votre énergie et votre bien-être global.
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